奶油奶酪饼干

3 人做过这道菜
甜而不腻的饼干,奶酪的香,令饼干风味特别!

用料  

进口原味奶酪(室温) 100克
进口动物黄油(室温) 90克
低筋面粉 125克
泡打粉
蛋黄 不足一个
高筋面粉,蛋黄,水 适量

奶油奶酪饼干的做法  

  1. 低筋面粉,泡打粉,盐,混合,过筛两次以上,加入黄油,用手拌匀,至粘稠状后就爱如奶酪(用叉子戳开奶酪后,粗略第拌匀就可)

  2. 再加入蛋黄用塑料铲子搅拌匀后,用保鲜膜包好,整理成长方形,至于冰箱冷藏一小时以上,最好是过夜。

  3. 预热烤箱200度,上下火,10分钟。高筋面粉,扑面于砧板上,擀面杖将面团擀成均匀厚薄的片,约3MM厚,用模具取形状。摆烤盘上(烤盘铺上烘培纸),用叉子戳小孔,蛋黄水刷表面.

  4. 放入烤箱,待饼干表面变色,将温度降低至180度,烤约12分钟即可

    奶油奶酪饼干的做法 步骤4
  5. 取出,纳凉。

    奶油奶酪饼干的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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奶油奶酪饼干的答疑

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