黑椒鱼排

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操作简单、口感鲜美、老少皆宜

用料  

黑椒鱼排的做法  

  1. 在鱼的尾部拉一小口,横刀片下鱼肉,去骨去皮,制成鱼排。

  2. 将鱼排用姜汁、盐、料酒、柠檬汁、黑胡椒碎腌制半小时。

  3. 平底锅中倒少许食用油摸匀,5成热后,放入腌好的鱼排。两面各煎3分钟即可。

小贴士

各位食家:
1. 鱼排超市也有卖。
2. 腌制鱼排时,用料可根据自己的喜好来定。
3. 若用活鱼,剔下的鱼骨还剩很多肉,可用调料腌制后,用烤箱烤  之。
 

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