南瓜浓汤(甜)(Pumpkin Honey Soup)

简介

感觉南瓜是最适合做浓汤的食材了
切片后大概五分钟就能蒸熟
随手一打就变身美味浓汤
一般在韩国料理中喝到的韩式南瓜粥都是甜味的
看到方子加了冰糖和糯米粉
不想那么麻烦的我尝试参考《世界素料理101》书上的菜谱
直接用南瓜打已经非常浓稠还需要加点水
不需要加糯米粉就已经又软又细腻了

用料  

南瓜 250克(半个小南瓜)
松子 一小匙
蜂蜜 一大匙(可省)

南瓜浓汤(甜)(Pumpkin Honey Soup)的做法  

  1. 南瓜去皮后切薄块,排入盘中上蒸锅大火蒸约5分钟至软熟;

  2. 松子放入无油平锅中用中小火炒至金黄后待用;

  3. 蒸熟的南瓜(连带蒸盘中的水分)放凉一会儿,一起倒入搅拌机中,加入蜂蜜搅打均匀,通过加凉开水调整浓度即可。

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