甜蜜爱心迷你蛋糕(馅饼) Sweet Heart Mini Pies

简介

因为在我和我男朋友的纪念日时给个惊喜我的亲爱的,我决定为了他创新一款让他心动的小甜点。我决定用我家乐享荟的心形蛋糕模具,我家的心形蛋糕模具有好几款,但是当我想到我们是在去野餐的时候吃的时候,我决定用做出来每一个都比较mini的,但是数量又非常足够的心形24连模,因为这样我们可以一口吃一个,非常方便。当我带着我的迷你爱心蛋糕和我的男朋友约会的时候,他惊喜不已,如果你也想和你的爱慕对象表达你的心意,或者在情人节不知道怎么准备什么礼物的时候,我极力推荐你做这一款甜蜜爱心迷你蛋糕!

材料::
馅饼材料:
13g黄油
110g低筋面粉
40g可可粉
2.5g盐
120g芥花籽油
150g砂糖
1个大鸡蛋
15g红色食用色素(不加也可以,我用的是凝胶染料,就加到自己想要的颜色就可以了)
5g香草香精
110g牛奶
2.5g小苏打
3.5g白醋

奶油奶酪糖霜材料:
30g奶油奶酪,软化
40g黄油,软化
450g糖粉
5g香草精

用料  

黄油 13g
低筋面粉 110g
可可粉 40g
2.5g
芥花籽油 120g
砂糖 150g
大鸡蛋 1个
红色食用色素(不加也可以) 15g我用的是凝胶染料,就加到自己想要的
香草香精 5g
牛奶 110g
小苏打 2.5g
白醋 3.5g
奶油奶酪(软化) 30g
黄油(软化) 40g
糖粉 450g
香草精 5g

甜蜜爱心迷你蛋糕(馅饼) Sweet Heart Mini Pies的做法  

  1. 烤箱预热到180度。

  2. 将低筋面粉,可可粉和盐过筛后倒入一个大料理碗里。

  3. 把油和糖倒入电动打蛋器的料理碗中,用电动打蛋器中速搅打至完全混合均匀。

  4. 加入鸡蛋,低速搅打均匀,然后慢慢地添加红色食用色素。(注意:它可能会飞溅,因此一定要慢,可以选择用手动打蛋器混合)

  5. 添加香草香精。

  6. 加入面粉混合物,然后分两次加入牛奶。用刮刀慢慢把混合物拌均匀(用较长的时间把它尽可能的混合均匀)

  7. 加入小苏打粉和醋,用打蛋器搅打10秒,使蛋糕糊混合均匀。

  8. 在模具内壁薄薄地涂上一层黄油。把面糊用勺子装进乐享荟心形24连模里,如果装不满可以在空槽里加一点清水,以为空烤损坏模具。

  9. 180度,中层,10-15分钟(具体烤的时间要根据不同的烤箱调整)。

  10. 烘烤结束后,在烤箱内冷却10分钟。然后,取出,完全冷却后再加入糖霜。

  11. 在等待蛋糕的时候我们可以制作夹心陷,把所有奶油奶酪糖霜的材料倒入一个大料理碗里,用打蛋器把全部配料的混合均匀,知道混合物光滑细腻,像奶油一样,能看到奶油一层层的扩展开来。

  12. 把冷却好的蛋糕切开一半,在中间加入奶油奶酪糖霜陷。在边上可以加上一些五颜六色的彩珠或者你喜欢的装饰材料。看起来就觉得好甜蜜呢!

    甜蜜爱心迷你蛋糕(馅饼) Sweet Heart Mini Pies的做法 步骤12

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