鹌鹑汤

15 人做过这道菜
其实做这个汤真心是偶然之下弄出的美味~(请无视被美图贴贴的渣图~那是发朋友圈的残留品)然后我一直到炖完了喝上了才想起来......麻麻经常煮的那只小鸟是鸽子!不是鹌鹑!好吧~错有错着 这个真的炒鸡炒鸡好喝!鲜到吞舌头好咩~而且灰常简单!大家快来试试吧

用料  

鹌鹑 一只
姜片 两片
一点点
按口味加好啦
随意

鹌鹑汤的做法  

  1. 鹌鹑洗净,去头去爪,扔到汤锅里

  2. 锅中倒水,尽量没过鹌鹑

  3. 姜切片去皮,也扔到锅里

  4. 加少许醋,然后盖盖子大火猛攻至沸腾一分钟

  5. 转入慢炖锅或者砂锅,小火慢攻它一个小时

  6. 加和自己口味分量盐

  7. 出锅!!!

小贴士

1.少量醋有助于炖烂也有助于提鲜喔
2. 盐要最后加,早加了会熬成 有害物质 而且肉遇盐水会紧缩
3.鹌鹑没什么油喝起来没有负罪感哦~~

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

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