爆炒鱿鱼

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简介

作为在洛杉矶生活最方便的一道菜

用料  

鲜鱿鱼Squid
生姜、大蒜
干红椒
青椒
生抽、酱油、黄酒

爆炒鱿鱼的做法  

  1. 先将新鲜或者解冻后的鱿鱼在沸水里过一遍,一分钟即可,半熟的样子

  2. 姜蒜爆香,干红椒剪段爆香,然后将鱿鱼放入爆炒

  3. 加生抽调味,酱油调色,再放入黄酒

  4. 差不多8成熟的时候放入切好的青椒,也可根据自己口味加入其他辣椒,加盐调咸淡,鸡精调味

  5. 闷煮两分钟即可出锅

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