酒渍圣女果

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简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-水果#平时家里有开过但没喝完的红酒,你都怎么处理的?今天要用喝剩的红酒做一样开胃小菜:酒渍圣女果。酸甜滋味红扑扑的圣女果,让你吃过之后忍不住会一吃再吃。

用料  

圣女果 300g
冰块和冷开水适量
50 100cc
红酒醋(或果醋或蜂蜜醋) 50c
砂糖1大匙、
蜂蜜1大匙

酒渍圣女果的做法  

  1. 锅里加入半锅水,水烧开后放进圣女果(已去蒂头洗净),煮约3分钟至圣女果外皮绽开,立即捞出放进加了冰块的冷开水中浸泡,降温1-2分钟。

    酒渍圣女果的做法 步骤1
  2. 圣女果温度降下来后立即捞出,轻剥掉其外皮,并沥干。

    酒渍圣女果的做法 步骤2
  3. 小锅里倒入红葡萄酒、红酒醋、砂糖,小火煮开,关火。

    酒渍圣女果的做法 步骤3
  4. 再让混合红葡萄酒放凉后倒入圣女果,密封放进冷藏室冷藏至少12小时(中间上下翻动一次,让每颗圣女果均匀浸到混合红葡萄酒)。

    酒渍圣女果的做法 步骤4
  5. 大功告成!

    酒渍圣女果的做法 步骤5

小贴士

1.圣女果要挑选触感较硬实且个大的,比较好加工,且腌好后外形圆滚滚的比较讨喜。
2.如果圣女果煮不破皮,可用水果刀轻划一道剥除外皮。

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