土豆兔丁小干锅

简介

不要迷恋"锅",“锅”是个传说。 干锅!各位想吃吗? 一般情况下,吃干锅都要去外面的餐馆,价格较贵,份量又少。实际上,这是没有必要的,足不出户依然可以享用美味的干锅,前提只要你会做。苹果耗子做的这款土豆兔丁小干锅,希望可以给大家带来一些烹饪美食方面的启示。

用料  

兔肉 半斤
土豆一个 一个
洋葱
豆瓣酱
大红袍火锅料
炸鸡粉
孜然粉
泡姜
红尖椒
白酒

土豆兔丁小干锅的做法  

  1. 一个土豆去皮,煮熟,然后切成小块,放入油锅中煎炸至金黄带焦色,那就会非常好吃。

    土豆兔丁小干锅的做法 步骤1
  2. 2、兔肉切丁,用水洗净,放入大碗内,倒入少许白酒,放入炸鸡粉(味好美牌),如果没有可改用五香粉,少许盐,拌匀腌制10多分钟。

  3. 炒锅内热油,土豆切成小块,然后放入炒锅,煎炸至金黄,表皮焦脆。

    土豆兔丁小干锅的做法 步骤3
  4. 煮锅内放入清水,煮沸,然后把腌好的兔肉放入,煮一分钟多,把兔肉捞出,用清水洗净,控干水待用。

  5. 炒锅内热油,放入两大汤匙豆瓣酱,一勺大红袍清油火锅底料(也可不放),泡姜、红尖椒,然后翻炒香。

    土豆兔丁小干锅的做法 步骤5
  6. 放入兔肉,迅速翻炒1分钟左右。(在翻炒的过程中依据自己的口味加入适量的孜然粉、花椒粉、炸鸡粉)

  7. 放入洋葱,继续翻炒1分多钟,有洋葱香味溢出即可。

    土豆兔丁小干锅的做法 步骤7
  8. 放入土豆,迅速翻炒半分钟,撒上芝麻即可。

    土豆兔丁小干锅的做法 步骤8

小贴士

如果你喜欢,还可以撒上葱花,香菜等作料,口感会更加丰富。

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