超简单青豆泥 smashed peas

1 人做过这道菜
Jamie Oliver那儿听写来的==
比起其他几个中式的青豆泥菜谱 感觉这个好简单!很好味哈~

用料  

青豆 500g
青葱(spring onions) 一小把 取尾巴
薄荷 一大把
少许
黄油 适量(一坨)
黄油 一小坨

超简单青豆泥 smashed peas的做法  

  1. 热锅 2tsp食用油 慢慢炒香青葱的白 大概两分钟

  2. 薄荷(以及可以加些罗勒之类的香草)粗粗的切碎 放进锅里

  3. 加适量盐

  4. 速冻青豆直接扔进锅里 炒两分钟左右

  5. 加水 加盖 煮12分钟

  6. 豆子和煮豆子的水和黄油一起放入搅拌机 搅成细腻的泥 (不能太干喔不然搅不出来)

  7. 倒出来装碗里 上面再加一小小坨黄油

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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