donna hay的树莓白巧玛芬

简介

donna hay的简单玛芬蛋糕方子,基础蛋糕底+各种莓类自由发挥。方子可做12个小号的玛芬。

用料  

普通面粉 2 cup(300g)
泡打粉 2 tsp.
白砂糖/细砂糖 ¾ cup (165g)
酸奶油 1 cup (240g)
鸡蛋 2
柠檬屑 1 tsp.
植物油 ⅓ cup (80ml)
冷冻树莓 1½ cups (225g)
白巧克力块 1 cup (175g)

donna hay的树莓白巧玛芬的做法  

  1. 将面粉、泡打粉过筛,加入白砂糖拌匀。

  2. 另一个碗里面,加入酸奶油、鸡蛋、柠檬屑和植物油,搅拌均匀。

  3. 讲步骤2中的湿料拌入步骤1的粉料内,拌匀后小心拌入冷冻树莓及白巧克力块。

  4. 用小勺将混合物填入玛芬模中的纸杯内。为得到玛芬表面焦脆的口感,在每只玛芬面糊表面用汤匙撒上一层白砂糖。180°C烤30~35分钟。

小贴士

这款玛芬方子里面的水果可以换成蓝莓、黑莓、草莓、香蕉粒等,还可以加入椰丝等。

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