5分钟鸡蛋燕麦粥

简介

简单快速又方便的咸粥,天气冷的早上最适合了,符合中国人口味。不添加牛奶、糖等额外的热量。搜了下没有找到合适的菜谱,所以新建一个。封面图是我做的快手皮蛋燕麦粥,稍后会换掉。

用料  

快熟或即食燕麦片 1份
2份
鸡蛋 1个
鲜鸡汁 适量
适量
黑胡椒 适量
其他可选材料 随意

5分钟鸡蛋燕麦粥的做法  

  1. 燕麦片加水,放到小锅里中火煮开,转小火,再煮1~2分钟。

  2. 鸡蛋直接打入锅中,用筷子或勺子搅散。

  3. 再次煮沸之后加入鲜鸡汁和盐调味。

  4. 最基本的鸡蛋燕麦粥到这一步就完成了。关火后加一点黑胡椒提味。

  5. 如果有需熬煮的类似鸡丝、香菇、柴鱼片之类的材料可以加进去再稍煮一下。

小贴士

1.超市里的燕麦片一般分为快熟和即食两种(我说的是纯燕麦片,甜的调好味的那种不算),个人推荐快熟的,这种需要煮,口感比较好,可以吃到燕麦颗粒。
2.推荐大家冰箱里常备一瓶太太乐鲜鸡汁。塑料瓶装的那种,比浓汤宝、史云生什么的方便多了,味道都差不多,每次用多少挤多少。我平时做菜是不用味精鸡精的,但常备这个,做汤、粥都会用一点。
3.最基本的鸡蛋燕麦粥只加盐和鲜鸡汁就很好吃了。为了变换口味,可以选择随意添加的材料有:葱花、香菜、肉松、香菇、鸡丝、柴鱼片、海苔粉……也可以不加鸡蛋,加皮蛋块,很随意。

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