白葡萄酒奶油海鱼

简介

这道菜简单快捷,8-10分钟就能上桌!

用料  

去骨海鱼排 150g
杏鲍菇 1个
莳萝 适量
2瓣
黄油 1小块
适量
黑胡椒 适量
白葡萄酒 100ml
淡奶油 50ml
橄榄油 适量
意大利黑醋 少量

白葡萄酒奶油海鱼的做法  

  1. 杏鲍菇洗净切成丁,蒜切片备用。

    白葡萄酒奶油海鱼的做法 步骤1
  2. 取平底锅放入适量橄榄油烧热,用厨房纸巾将鱼排表面蘸干,放入锅中,煎至两面金黄上色,取出备用。

    白葡萄酒奶油海鱼的做法 步骤2
  3. 将锅洗净擦干,倒入适量橄榄油烧热,放入蒜片炒香,倒入杏鲍菇丁大火翻炒至熟。

  4. 放入鱼块,淋入白葡萄酒,大火烧至酒精挥发。

    白葡萄酒奶油海鱼的做法 步骤4
  5. 淋入淡奶油搅匀,最后放入黄油煮化。

    白葡萄酒奶油海鱼的做法 步骤5
  6. 将鱼块和杏鲍菇丁盛盘,淋上汤汁,撒少许意大利黑醋,撒上莳萝草装饰即可。

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