双层无油巧克力蛋糕

简介

一个外国客户给我的菜谱,原来的recipe是Chocolate Bundt Cake我改装了下变成双层蛋糕~~

用料  

细砂糖 2杯
低筋粉 1 3/4杯
巧克力粉(蛋糕) 3/4杯
巧克力粉/糖分(装饰) 少许
1/2茶匙
泡打粉 1茶匙
食用小苏打 2茶匙
酸牛奶 1杯
现煮黑咖啡 1杯
色拉油(葵花籽或者玉米油) 1/2杯
鸡蛋 2个
香草 1茶匙
费列罗巧克力酱 适量
鲜奶油 适量
提子/树莓/草莓 适量

双层无油巧克力蛋糕的做法  

  1. 糖、面粉、可可粉、盐、泡打粉、苏打粉过筛,备用

  2. 另取容器缓慢加入牛奶、咖啡、色拉油、鸡蛋、香草、蛋液,混合打匀

  3. 打蛋器慢速,把液体混合物缓缓加入1的粉混合物中,液体全部倒入后,中速打4分钟

  4. 8寸模中少许可可粉撒上少许可可粉,倒入3中的混合物

  5. 烤箱预热至180℃,中层烤45分钟

  6. 取出脱模放凉

    双层无油巧克力蛋糕的做法 步骤6
  7. 分成两层,抹一层巧克力酱再加一层鲜奶油,放上一层树莓/切半的提子/草莓,抹厚厚一层鲜奶油,放上底层抹了巧克力酱的蛋糕底,再一层巧克力酱再一层鲜奶油,顶上放水果一层

    双层无油巧克力蛋糕的做法 步骤7

小贴士

这个其实是两种蛋糕的recipe
1. 巧克力bundt,这个只要到step6就好了,然后撒上糖粉就可以了,偷了人家的原图
2. 双层巧克力奶油水果蛋糕,就要到step7啦

关于材料:
1. 植物油可以用黄油取代做成有油版的
2. 酸牛奶买不到的话就用1杯牛奶加1茶匙柠檬代替

原食谱来源:http://shine.yahoo.com/shine-food/ultimate-chocolate-bundt-cake-181600512.html

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