小山核桃酥

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简介

这个是老式的糕点了,是我一直喜欢的,每次路过做核桃酥的店,都忍不住会去张望一下,被里面飘出来的浓浓的香气吸引。咬一口,酥酥的,好吃忘不掉。我这款核桃酥用的是今年新货山核桃。方子是下厨房找的,自己稍微变动一下,喜欢的mm,自己尝试一下哦!

用料  

面粉(我用的金龙鱼麦心粉) 300g
植物油(福临门)也可以拿猪油试试会更酥 187g
120g
鸡蛋 1个
小苏打 3g
泡打粉 3g

小山核桃酥的做法  

  1. 糖油混合加鸡蛋,拌成有点粘稠

  2. 面粉 泡打粉  小苏打 混合过筛,和1混合均匀

  3. 山核桃肉放到食品袋里用擀面杖碾碎加到2里,揉匀成团

  4. 取小份搓圆,压扁 ,刷上鸡蛋液 ,放上芝麻

  5. 烤箱预热180度中上层,大概烤15~20分钟,具体看成品色泽,烤成金黄色出炉

  6. 放凉后,密封保存,防止受潮。

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