清蒸鲈鱼

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简介

鲈鱼刺少,肉味鲜美,待客之佳品!

用料  

清蒸鲈鱼的做法  

  1. 鱼洗净后,正反两面各划两个口子

  2. 撒上少许盐,在口子里面放入姜片去腥

  3. 锅烧开水,用干盘子装好鲈鱼放入锅中,蒸七分钟左右,取出,这时候需要倒掉盘子中蒸出来的多余的水。

  4. 在鱼身上放上姜片、小辣椒,淋上蒸鱼豉油,然后重新放入锅中蒸

  5. 五分钟后开锅即可

小贴士

1、划口子是加快鱼的熟的时间和更好入味
2、蒸鱼豉油本身含盐,所以之前不要放太多的盐

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