鱼洗净后,正反两面各划两个口子
撒上少许盐,在口子里面放入姜片去腥
锅烧开水,用干盘子装好鲈鱼放入锅中,蒸七分钟左右,取出,这时候需要倒掉盘子中蒸出来的多余的水。
在鱼身上放上姜片、小辣椒,淋上蒸鱼豉油,然后重新放入锅中蒸
五分钟后开锅即可
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