暖暖-323
酱油烹海虾
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人做过这道菜
酱油烹海虾，用料、作法非常简单，原料一定要新鲜，才能保留海虾的鲜味。
用料
酱油烹海虾的做法
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调碗汁，蒸鱼酱油、糖、料酒、蚝油、盐倒入碗中，用少量冷水调开。调味料可根据各人喜好加量，注意盐要少放，因为蚝油本身带点咸味，味道太重容易掩盖虾的味道。
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海虾洗干净，用厨房纸吸去表面的水份。锅内放少量的油，将虾倒入，火调中火，慢煎5分钟。
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开大火，倒入调好的碗烹制2-3分钟，让虾将汁都裹上后盛出。
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在虾上洒上小葱花，锅里倒入油，油温8成热里倒入重庆麻椒，小火炸出香味后，浇到虾上，就可以开吃了。
小贴士
1、碗汁要根据虾的多少调制，不要太多了，多了就成煮虾不是烹虾了。
2、注意根据制作过程调整火力。
2、注意根据制作过程调整火力。
