芝士烤大马哈鱼

简介

留学生菜谱之芝士烤大马哈鱼
大马哈鱼好做又不贵,图上的大约是0.3磅的样子。
这道菜非常适合晚餐吃,加上配菜算下来一共大概300多卡,好吃又健康。做法也不难,很适合各位自己动手丰衣足食留学生们~

用料  

大马哈鱼(salmon)
黑胡椒
柠檬汁
朗姆酒
奶酪碎
大蒜粉(可选)
辣椒粉(可选)

芝士烤大马哈鱼的做法  

  1. 超市买来的大马哈鱼,用叉子或者牙签略微戳几下,不要太狠,鱼肉的肉质不想牛肉纤维丰富,很容易被戳烂= =

  2. 把黑胡椒,盐均匀的抹在鱼肉表面。再均匀滴上少量朗姆酒,去腥。密封放之冰箱冷藏,至少腌上1个小时,愿意多腌的隔夜也可以

  3. 拿出腌好的大马哈鱼,轻轻滴上几滴柠檬汁,愿意吃辣的可以撒上点辣椒粉

  4. 将鱼放至烤盘内,在表面铺上一层奶酪碎,我又撒了点大蒜粉,量看个人喜好。我还撒了点大蒜粉,不加也可以。

  5. 进烤箱220度,至少烤半小时。我烤的时候没有仔细计算时间,但是至少半小时肯定是要的,大家可以根据自己的实际情况调整。只要芝士融化并且鱼肉全部熟了就可以了

  6. side做法
    沙拉没什么好说的,我用的是番茄+超市买的salad mix,沙拉酱用的是Italian
    玉米使用的冷冻玉米粒,解冻以后沥干水加入少量黄油加热至黄油融化。(加了黄油以后特别好吃!)

小贴士

关于芝士碎的选择,我用的是Mozzarella.个人觉得swiss应该也会好吃,总之菜谱很灵活,大家可以自己发挥~

芝士烤大马哈鱼的留言

  • lq0607  2年前  
    0
    220度是华氏度还是摄氏度?
    作者回复 2年前  
    我用的是米国公寓自带的烤箱的烤箱,不出意外应该是华氏度

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