开胃不腻的布法罗三文鱼

简介

孕妇要吃三文鱼,但怕生怕油腻,三文鱼本身就很多油,想想就恶心,怎么办?

我改良了国外的菜谱(http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Buffalo-Salmon-242298),把油减到最低,配以酸酸辣辣泡椒气质的布法罗酱,和酥脆的面包屑,简单、营养又过瘾!只希望国内的朋友买布法罗酱不要太难。

用料  

三文鱼 一块
布法罗辣酱(就是烤鸡翅的那种)
生抽
干面包屑
橄榄油

开胃不腻的布法罗三文鱼的做法  

  1. 把烤箱预热到425度(F)=215C?

  2. 同时,浅烤盘上铺一块锡纸,刷薄薄一层橄榄油,把三文鱼擦干放上去。

  3. 鱼正反面淋上布法罗酱和一点点生抽(因为布法罗酱已有咸味),也可以再来点黑胡椒。(如果有皮,则有皮的面朝下)。

    开胃不腻的布法罗三文鱼的做法 步骤3
  4. 把拌沙拉用的干面包块碾成屑,放一个碗里,备用。(如果有现成的面包屑当然好了,这一步就可以省略。)

  5. 烤箱预热完毕,往面包屑里滴几滴橄榄油,拌匀,然后均匀地撒在鱼朝上的一面。

  6. 放进烤箱,烤10-15分钟,到叉子能轻松扎透鱼最厚的部位即可。

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