炸天妇罗虾

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简介

自己是个吃货,但更享受制作美食过程,今天分享下制作方法让吃货一起享受美食

用料  

海虾六只
鸡蛋黄一个
低筋面粉
白胡椒粉

炸天妇罗虾的做法  

  1. 先处理虾,要选用新鲜的海虾,基围虾也可以尝试,虾洗干净去掉头和虾肠剥掉虾壳留虾尾巴,虾身用纸巾把水擦干,虾腹部划两刀压虾背虾身拉长这样就能炸出直直的虾了

  2. 准备调虾面衣,先将蛋黄打散加点水加盐和白胡椒粉打匀后在加面粉拌成糊状,虾的面衣就做好了

  3. 准备炸虾,热锅后倒入油加热,油温掌握在170/180度左右将虾沾上一层面粉在加一层面衣放置油锅里炸,用筷子来回翻动,炸至金黄的时候捞出控油装盘,天妇罗虾就炸好了,很简单吃货们自己动手做一下吧!

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