炸果子

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用料  

面粉 一斤
熟地瓜 0.4斤
白糖 适量

炸果子的做法  

  1. 面粉加温水加酵母揉成面团    接着将熟地瓜去皮   掺入面团中揉匀  等待发酵。

    炸果子的做法 步骤1
  2. 擀制成薄一点的面皮   包入煮好的红小豆馅料(喜欢吃甜口味的加入适量的白糖)   按扁成圆形

    炸果子的做法 步骤2
  3. 铁锅内加入花生油   六成热  轻放小圆饼   炸之;

    炸果子的做法 步骤3
  4. 中火炸至两面金黄   外酥里嫩   香甜满口。

    炸果子的做法 步骤4

小贴士

贴心小唠叨:
 (1) 发面炸果子   擀制的时候要尽量地薄一点( 0.5厘米厚)   不然小圆饼会炸不透 。
  (2)熟地瓜用一块即可    熟地瓜掺入多了  炸好后口感会粘 。面粉:熟地瓜=3:1或者4:1

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