椰子炖奶

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简介

在顺德吃过的椰子炖奶~特别清香,最近刚好买了泰国椰青,喝完不能浪费好食材么~食材来自@Fields甫田网

用料  

椰子 1个
全脂牛奶 200ml
细砂糖 15g
鸡蛋 1个

椰子炖奶的做法  

  1. 把喝完的椰子挖个口,口要稍微大一些,记得椰肉一定要留着的

    椰子炖奶的做法 步骤1
  2. 取一个奶锅,放入200ml全脂牛奶和15g糖,小火煮,不要煮开关火

  3. 蛋白1个打散,把煮好的牛奶液慢慢的加入蛋清并搅拌均匀

  4. 拿个筛子,蛋奶液要过筛倒入椰子内

  5. 在椰子口上包上保鲜膜,中火蒸10分钟后关火闷一会再取出

    椰子炖奶的做法 步骤5
  6. 待冷却了放入冰箱冷藏2小时后即可享用~

小贴士

记得牛奶要选用全职的,乳汁含量高的~

椰子炖奶的留言

  • IN-1  2年前  
    0
    我用的系伊利纯牛奶,步聚系按照你的做法,但是,蒸完出来都系琼唔到,点解呢
    作者回复 2年前  
    这个牛奶不行的哦~要乳脂含量高一些
  • belana  2年前  
    0
    请问椰子怎么开口?
    作者回复 2年前  
    砍刀

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