吴氏家族茄子

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简介

茄子属于凉性食物,所以夏天吃有助于清热解暑~它还能降低胆固醇,烹饪时只要降低烹调温度,减少茄子的吸油量,就可以有效地保持茄子的营养价值,起到刮油保健的作用。十分钟快手凉拌茄子,绝对是懒人夏季餐桌保留菜~

用料  

吴氏家族茄子的做法  

  1. 准备食材,长茄子两个、尖椒1根/半根、蒜瓣5—6瓣、小红椒少许

    吴氏家族茄子的做法 步骤1
  2. 茄子去蒂洗净表皮后切成条状

    吴氏家族茄子的做法 步骤2
  3. 将切好的茄条均匀的码入盘中

    吴氏家族茄子的做法 步骤3
  4. 调料汁,将两勺生抽、两勺醋、一勺香油、少许盐和砂糖混合搅拌均匀

    吴氏家族茄子的做法 步骤4
  5. 尖椒、小红椒、蒜瓣切末备用

    吴氏家族茄子的做法 步骤5
  6. 冷水入锅,将茄条放入蒸屉,盖上锅盖大火蒸7—8分钟,出锅后铺上蒜末、尖椒粒、小红椒,浇汁即可

    吴氏家族茄子的做法 步骤6

小贴士

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