香煎鸡排

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用料  

香煎鸡排的做法  

  1. 把鸡胸肉洗净,用刀背把肉排软,撒上黑胡椒粉和盐腌制10分钟

  2. 将蔬菜放入水中煮,加入油盐,熟后即可捞出。我此次选的蔬菜是四季豆,四季豆一定要熟了才能吃喔

  3. 将橄榄油到入平底锅中,待油热以后放入腌制好的鸡胸肉

  4. 中火煎到双面都煎得金黄,这个步骤需要慢慢煎。

  5. 待鸡肉熟后,倒入少许生抽,再小火1分钟

  6. 收汁后加入少量柠檬汁,然后关火,将煎好的鸡排盛入盘中

  7. 最后,将之前煮熟的四季豆放进刚煎过鸡肉还带着香味的平底锅里翻炒一下,盛出摆盘即可

小贴士

鸡肉需要有耐心慢慢煎才会全熟,柠檬汁可增加鸡肉的香味和嫩滑的口感。

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