糯米鱿鱼卷

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#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#哇咔咔,最喜欢吃鱿鱼了,当糯米遇上鱿鱼,那种口感,前所未有的好吃呢!

用料  

鱿鱼 3条
糯米 200G
青豆
胡萝卜、木耳、虾仁等
鸡蛋 玉米粒
盐,鸡精,糖

糯米鱿鱼卷的做法  

  1. 鱿鱼去头去内脏,洗净,加点料酒以去腥。

    糯米鱿鱼卷的做法 步骤1
  2. 糯米加温水泡开后沥干水分;胡萝卜、木耳、虾仁、猪肉分别切成丁备用。鸡蛋打散后倒入平底锅里摊成蛋皮,盛出。
    蛋皮、其余材料、所有的调味料混合拌匀成馅料。

    糯米鱿鱼卷的做法 步骤2
  3. 再把馅料填入鱿鱼中。

    糯米鱿鱼卷的做法 步骤3
  4. 放进开水锅中大火蒸20分钟,取出切片即可。

    糯米鱿鱼卷的做法 步骤4

小贴士

1,填馅料时不要填太实,否则蒸的过程中可能因为加热膨胀而撑破鱿鱼。
2,鱿鱼选择中等个头的为宜,如果太大了不易蒸熟,个小的装不下多少馅料。另外可以在浸泡清洗鱿鱼的水中加少许白醋,去腥且能使鱿鱼皮轻松被撕下来。

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