泡菜火腿炒饭——简单淳朴的美味

简介

泡菜炒饭简单易做,却能让你蹦起来大叫“好吃”的一道美味。
小伙伴们平时都称呼辣白菜为泡菜,其实辣白菜只是泡菜的一种。泡菜还有很多很多种,比如青年萝卜、小鱼干、桔梗等等。
泡菜是我们这的特产,吉林省延边朝鲜族自治州延吉市。从小到大都看着朝鲜族老奶奶们做泡菜,还没腌制好,就迫不及待地偷偷拿一小块放到嘴里,脆脆的酸甜的好吃极了。这是工厂流水线里所不能代替的美味和健康。
身处水泥钢筋大城市里的你,日日加班到深夜的你,还在雾霾里奔波,看不到前方的你,为自己做一碗泡菜炒饭吧。简单纯朴的美味,会给你带来满满的温暖,还有满满的能量。
还有,还有,就是给爸爸妈妈打个电话吧。因为他们是我们最大的温暖也是我们最大的能量。

用料  

泡菜火腿炒饭——简单淳朴的美味的做法  

  1. 将辣白菜和洋葱切成小块,火腿切丁,准备一碗米饭,

    泡菜火腿炒饭——简单淳朴的美味的做法 步骤1
  2. 锅内加入少许油,油烧热后,将洋葱块放入锅内,爆香洋葱。

    泡菜火腿炒饭——简单淳朴的美味的做法 步骤2
  3. 再将火腿丁放入一起煸炒。

    泡菜火腿炒饭——简单淳朴的美味的做法 步骤3
  4. 加入泡菜翻炒均匀,可适量加入少许酱油

    泡菜火腿炒饭——简单淳朴的美味的做法 步骤4
  5. 最后将米饭放入,炒至米饭散开,水分减少,米粒开始跳动即可盛出装盘。

    泡菜火腿炒饭——简单淳朴的美味的做法 步骤5

小贴士

炒饭的秘诀其实大家也都知道,就是一定要用剩的米饭,而不能用新米饭。新的米饭由于水分大炒出来发粘口感不好。
泡菜辣白菜大家可以在超市买到,也可以到【森林食堂】里购买无添加金奶奶古法手作辣白菜。

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