蒜蓉酱油白灼生菜

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(38 份)
好极了
25
挺好
10
一般
2

简介

生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种:球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。生菜是广东人最爱吃的青菜之一,白灼生菜用球形的包心生菜做出来口感更佳,一般人用蚝油灼生菜,但是因为本人不爱蚝油,就用酱油代替,效果也非常好。

用料  

生菜
芝麻
酱油(生抽)
香油

蒜蓉酱油白灼生菜的做法  

  1. 生菜洗净滤干水分。

    蒜蓉酱油白灼生菜的做法 步骤1
  2. 调酱汁:蒜瓣切尽可能细的末,放到一个小碟里,加入酱油,芝麻,淋上香油。放一边备用。

    蒜蓉酱油白灼生菜的做法 步骤2
  3. 锅里加1000毫升水烧开,把生菜放入开水中抄一下,这个过程根据个人喜欢,想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅,因为生菜本来就可生吃的。我怕生吃不太干净,抄水一分钟,所以有点熟过了。捞出来装盘。

    蒜蓉酱油白灼生菜的做法 步骤3
  4. 利用锅里剩下的开水,架上蒸架,将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟,关火。

    蒜蓉酱油白灼生菜的做法 步骤4
  5. 最后,将酱汁淋到生菜上即可,完成,耶!

    蒜蓉酱油白灼生菜的做法 步骤5

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