油炸河干虾

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简介

干炸小虾干,酥脆可口,简单方便,可作为冷菜、下酒小菜。
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用料  

虾干 100g
鸡蛋 1个
食用油 250g

油炸河干虾的做法  

  1. 取出虾干,清洗后沥干水分

    油炸河干虾的做法 步骤1
  2. 虾干里加入全蛋液,少许盐、料酒。

    油炸河干虾的做法 步骤2
  3. 加入适量的淀粉抓匀。

    油炸河干虾的做法 步骤3
  4. 平锅里倒入250克花生油,油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。

    油炸河干虾的做法 步骤4
  5. 摆盘撒上葱花即可。

    油炸河干虾的做法 步骤5

小贴士

虾干营养价值很高。检测发现,每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分,肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白,故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能。

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