西葫芦炒鸡丁

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简介

简单清爽的【西葫芦炒鸡丁】,新手也能轻松搞定的下饭菜~~

用料  

【主料】西葫芦 、鸡脯肉
【配料】青红椒、油炸花生米、葱姜蒜
【调料】盐、水淀粉、白胡椒粉、生抽、味精

西葫芦炒鸡丁的做法  

  1. 西葫芦去皮去瓤,切成小块。青红椒洗净切成小圈。鸡脯肉切丁,用半勺盐、两勺水淀粉、一勺生抽、半勺白胡椒粉、葱姜丝、一点味精腌制一下,入入味儿。

    西葫芦炒鸡丁的做法 步骤1
  2. 锅内油温4、5成热时,先倒入码好味道的鸡肉丁滑炒,肉色变白,再略炒3、4下盛出。

    西葫芦炒鸡丁的做法 步骤2
  3. 留底油,倒入青红椒煸炒一下。

    西葫芦炒鸡丁的做法 步骤3
  4. 迅速倒入切好的西葫芦丁,翻炒。

    西葫芦炒鸡丁的做法 步骤4
  5. 放入鸡肉,少来一点盐,然后加一点清水,盖上锅盖,焖上2、3分钟。

    西葫芦炒鸡丁的做法 步骤5
  6. 待汤汁收干,关火,放入油炸花生米,翻炒均匀,即可转盘。

    西葫芦炒鸡丁的做法 步骤6

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