芥菜马铃薯咸干饭

简介

咸干饭是一道闽南特色主食 用料有三层肉 海鲜干货和蔬菜
今天介绍的是很家常的--芥菜马铃薯咸干饭
既有肉 又有菜 也有饭 再配上一碗紫菜蛋花汤或其他 就是方便美味的一餐\(^o^)/~

用料  

三层肉 一小块
芥菜 几页
马铃薯 两个
酱油
鸡精

芥菜马铃薯咸干饭的做法  

  1. 三层肉洗净 用厨房纸吸干表面水分 切成条状,马铃薯去皮洗净 切小块,芥菜切小段,淘米 沥干水分;

  2. 三层肉下锅煸出油 至表面金黄 把肉挑出 油留在炒锅里;

  3. 马铃薯下油锅炸到表面金黄,加入芥菜翻炒片刻,再加入米炒匀;

  4. 加入步骤1中挑出的三层肉,倒入酱油 适量盐和鸡精调味;

  5. 将所有倒入电饭煲中,加入比平时煮饭少一半的水,按下“煮饭档”;

  6. 煮好后翻拌均匀即可享用。

小贴士

1,煮饭的水不要加太多 咸干饭太烂就不好吃;
2,最后再加一勺红葱头油拌一下会更香!
(红葱头油做法:油烧热 加入切碎的红葱头 小火慢熬一下 至红葱头变脆即可)

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