鱿鱼烩火烧

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简介

这道菜是我跟妈妈学的,火烧是我们那的一个特色面食吧,叫杠头火烧,真正的杠头火烧据说很硬,要起来很费劲,所以现在超市卖的都是改良过的,没有火烧也可以拿馒头大饼代替。

用料  

鱿鱼 一条
火烧 一个
韭菜 适量
葱姜蒜 适量
五香粉 可用可不用
适量

鱿鱼烩火烧的做法  

  1. 鱿鱼切成小拇指长的条,切成鱿鱼圈也可以

    鱿鱼烩火烧的做法 步骤1
  2. 火烧切成小块

    鱿鱼烩火烧的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜切末

    鱿鱼烩火烧的做法 步骤3
  4. 倒油,撒五香粉、葱姜蒜爆锅。这个爆锅依个人习惯,想怎么爆锅就怎么爆锅,加点辣椒也挺不错

    鱿鱼烩火烧的做法 步骤4
  5. 倒入火烧快翻炒

    鱿鱼烩火烧的做法 步骤5
  6. 待火烧炒至稍微变成金黄色倒入鱿鱼条翻炒

    鱿鱼烩火烧的做法 步骤6
  7. 待鱿鱼圈炒熟变色撒上韭菜条翻炒几下撒盐出锅,爱吃辣的朋友可以加上点红辣椒

    鱿鱼烩火烧的做法 步骤7
  8. 出锅~~~

    鱿鱼烩火烧的做法 步骤8

小贴士

在炒火烧的时候可以适量适时洒点水,要不会有些干

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