酸辣土豆丝

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简单下饭的家常菜,味道当然极好的 #乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#

用料  

土豆 2颗
干辣椒 适量
花椒 适量

酸辣土豆丝的做法  

  1. 土豆洗净去皮,切丝,烧开水焯一下(颜色变透马上捞了,放到凉水盆里过一下,焯得太过的话土豆会容易软烂,所以稍焯一下就可以了,口感爽脆些)

  2. 热好油锅,放入花椒和干辣椒稍过一下油(注意不要把辣椒煸黑了),然后倒入滤干水的土豆丝,翻炒,调味,炒干水份之后,调入适量的老陈醋,最后倒入少量生抽调色,炒匀即可上桌

小贴士

1\干辣椒和花椒的用量可以根据个人喜好定
2\醋的量也是
 

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