鲫鱼炖汤

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鲜香味美,营养滋补~ #乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#

用料  

白鲫鱼 1条
西红柿 1只
香菇 7\8只
香菜或时蔬 2\3棵

鲫鱼炖汤的做法  

  1. 白鲫鱼洗净,放入烧热的油锅两面煎至微金黄(汤的至为重要环节,煎的鱼如果不够火候,汤会无味),油稍多一点没关系

  2. 西红柿洗净切瓣,当鱼煎好时,一同放入两面煎至微焦

  3. 用大碗装八-九成清水入锅,盖盖炖开后,加入洗净的蘑菇,再盖盖炖至汤呈奶白色(画面美味的油黄色是西红柿炖烂后的颜色)

  4. 调味,出锅前加入洗净的时蔬即可

小贴士

喜欢吃辣的话可以投入几棵新鲜小红椒(切粒)
 

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