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芙蓉鱼丸汤

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用料  

草鱼
鸡蛋
娃娃菜
葱姜
淀粉
盐
鸡精
胡椒粉

芙蓉鱼丸汤的做法  

  1. 将草鱼肉去鳞去骨，剁成蓉，用蛋清和淀粉抓匀上劲，加一点盐和胡椒粉，制作成鱼丸

  2. 鱼头、鱼骨等放入锅中，加如葱姜，熬成鱼汤待用

  3. 将娃娃菜洗净用鱼汤熬制，加入鱼丸煮开，放入盐和鸡精调味，最后将剩下的蛋黄一并倒入汤中打散成芙蓉碎，收工

小贴士

草鱼一半用来做了“草鱼新吃”（https://www.xiachufang.com/recipe/100034061/）一半用来做了这个鱼丸汤

上传你做的芙蓉鱼丸汤

 
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该菜谱发布于 2013-10-16 11:40:42
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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