肉末豆腐

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简介

我很喜欢吃豆腐啊,闻着豆腐的清香就觉得爽快,这款菜简单易学,不管是做一盘菜还是拿来做盖浇饭都是很不错的选择!

用料  

嫩豆腐 一块
青椒 半个
猪肉一小块
小葱 一根
淀粉(豌豆粉)
酱油
鸡精

肉末豆腐的做法  

  1. 把豆腐切成一厘米见方的小块

    肉末豆腐的做法 步骤1
  2. 一小块猪肉剁碎,如果想要肉多一点,就多放一点。剁到筋脉全断……剁碎就好啦,不要有筋筋连着,建议剁一点肥肉进去,会香一点。

    肉末豆腐的做法 步骤2
  3. 肉末里加一勺淀粉,抓匀

    肉末豆腐的做法 步骤3
  4. 青椒切小块,小葱切成葱花

    肉末豆腐的做法 步骤4
  5. 准备半碗加了淀粉的水,搅开,备用

    肉末豆腐的做法 步骤5
  6. 锅里下油,油热了把肉末下锅,炒开,炒散,然后放入适量酱油,根据自己的口味来放啦,一般刚好把锅铲铺满的酱油就够了 ,豆腐多的话再加一点酱油。

  7. 放入青椒块,翻炒一下。

  8. 放入豆腐,轻轻翻炒,炒至上色均匀,即豆腐也沾满了酱油的颜色,倒入准备好的淀粉水。注意,倒之前要再搅拌一下,淀粉可能会沉淀。

  9. 大火等待收汁

    肉末豆腐的做法 步骤9
  10. 再放入盐,鸡精,翻炒一下,撒上葱花就可以啦~

    肉末豆腐的做法 步骤10

小贴士

加青椒是为了好看一点,你还可以加入红椒丁,会更好看的~

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