糙米蔬菜汉堡(Brown Rice Hamburger)

0 人做过这道菜
这里对小米来说是个新开始
大家也许能发现我做菜上的改变
不光光是地理位置上的影响(从广州搬去了北京)
还有很多自己的成长
现在还有很多东西要学有很多新书要看
不过每天学习做新的东西对小米来说是件很有趣的事呢

上层干煎糙米饭,中层是小火焖煎的意式蔬菜,下层是土豆饼,这道素汉堡有好多可以发挥创意的空间,以满足各种营养需求和各人的口味。
原方子来自《慢活蔬食意大利》,我就着家里有的材料,把下层的蔬菜饼改成自创的土豆紫甘蓝饼,中间放了红黄彩椒,如果家里有生菜番茄片的话再夹在中间就完美了!

用料  

熟糙米饭 一人份
红甜椒 一个
黄甜椒 一个
土豆 150克
紫甘蓝 几片
意大利混合香料 少许
白胡椒粉 少许
1/2小匙
面粉 两大匙

糙米蔬菜汉堡(Brown Rice Hamburger)的做法  

  1. 制作中间夹层的意大利口味彩椒:甜椒洗净、去籽,每个甜椒切成八个长条;

    糙米蔬菜汉堡(Brown Rice Hamburger)的做法 步骤1
  2. 平底锅中倒入橄榄油,放入意式混合香料炒香,然后放入甜椒,加入少许盐、黑胡椒调味,翻炒均匀后,盖上锅盖小火焖至彩椒变软后取出待用;

    糙米蔬菜汉堡(Brown Rice Hamburger)的做法 步骤2
  3. 上层糙米饭:将煮熟的糙米饭放入一个圆扁形盘内压紧成约2厘米高度,放入无油平底锅中干煎,撒少许盐,煎到两面有金黄色熄火

  4. 下层紫甘蓝土豆饼:紫甘蓝洗净切小丁,土豆切皮擦细丝,用手挤去水分后与紫甘蓝、面粉、盐、白胡椒粉混合均匀;

    糙米蔬菜汉堡(Brown Rice Hamburger)的做法 步骤4
  5. 将混合好的土豆饼用手拍成圆饼放入加了油的平底锅内,小火煎至两面金黄即可

    糙米蔬菜汉堡(Brown Rice Hamburger)的做法 步骤5
  6. 将彩椒铺在土豆饼上,再在顶部盖上糙米饭饼即可。

    糙米蔬菜汉堡(Brown Rice Hamburger)的做法 步骤6

小贴士

原方子在糙米饼上放了优格芥末黄瓜酱,我省略了,这个汉堡吃起来偏干,配上自己喜欢的沙拉酱汁搭配口感更好
 

糙米蔬菜汉堡(Brown Rice Hamburger)所在分类

该菜谱创建于
131 收藏


糙米蔬菜汉堡(Brown Rice Hamburger)的答疑

关于糙米蔬菜汉堡(Brown Rice Hamburger)的做法还有疑问? 提一个问题