炸鱼片

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简介

小时候在家里,逢年过节老爸都会准备这样的一道菜;
其实说成一道菜还不如说是零食吧,准的嘴馋的时候抓着几块吃很有满足感。也是很好的下酒菜。

用料  

草鱼 一条
生姜 一块
鸡蛋 一枚
面粉 若干

炸鱼片的做法  

  1. 鱼清理干净切成薄片。

    炸鱼片的做法 步骤1
  2. 姜洗干净剁成末备用。

    炸鱼片的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散在碗里。

    炸鱼片的做法 步骤3
  4. 取一个大点的碗,放进去鱼片,姜末,蛋液,再加点盐调味,搅拌均匀后腌制片刻。

    炸鱼片的做法 步骤4
  5. 面粉倒在干净的碟子上。

    炸鱼片的做法 步骤5
  6. 油锅烧热,筷子夹出腌制好的鱼片 ,沾上面粉后下锅炸,直至两面呈金黄色即可出锅。

    炸鱼片的做法 步骤6
  7. 晚上的单人餐。

    炸鱼片的做法 步骤7

小贴士

1.腌制的时候可以在锅里倒油先加热节省时间。

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