简易砂锅豆腐冬瓜汤

简介

小的时候我爸经常做的一道汤,现在自己家里没有砂锅,于是直接用电磁炉汤锅来做,很简单很快,但是还是童年的味道~不爱喝汤的夫君破例喝了两碗,满满的幸福感呐~
汤味道很鲜,口味清淡,很适合冬天暖身子的说~

用料  

内酯豆腐(北豆腐也可以,随个人口味习惯) 一块
冬瓜 一块
香菇 两朵
西兰花 一朵(实际只用几块点缀一下就可以了)
葱,姜 适量
冬笋片 适量
鸡精(直接用高汤最好啦)
白胡椒粉

简易砂锅豆腐冬瓜汤的做法  

  1. 葱切段,姜切片,香菇切片,冬瓜切厚片,豆腐切厚片
    西兰花切成小朵,淡盐水焯熟之后过凉水,待用

  2. 锅里加清水或高汤,放入葱,姜,香菇,冬笋片煮开

  3. 加入冬瓜和豆腐片,如果喜欢吃软一点的冬瓜也可以在上一步的时候直接把冬瓜下水

  4. 冬瓜稍软即可关火,加入适量盐和鸡精,撒上白胡椒粉

  5. 盛到碗里,点缀西兰花~暖身汤做好啦~

小贴士

1.如果嫌麻烦也可以在一开始就直接把所有食材全都丢进锅里大火煮到开,然后加作料
2.可以根据个人喜好选择在开锅时加入鸡蛋

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