奶油奶酪霜

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简介

始终觉得奶油的口味过于甜腻,奶油霜的热量也是令人发指,自创的这款奶油奶酪霜口感超好,奶香味十足,酸酸甜甜的,十分清爽。

用料  

奶油奶酪 200g
黄油 35g
糖粉 45g
泡打粉 2g
棉花糖 1粒
开水 20ml
奶粉 20g

奶油奶酪霜的做法  

  1. 奶油奶酪,和黄油室温下软化,用勺子压成小块;

  2. 加入糖粉,泡打粉,用打蛋器打发;

  3. 另取小碗,盛开水,加入棉花糖融化后加入奶粉,用打蛋器搅打成粘稠的糊状;

  4. 将奶粉糊分次倒进奶酪糊,继续搅打;

  5. 搅打至细滑,就可以用来裱花了。

小贴士

温度低的情况下,奶酪霜会变硬一些,不过不会影响口感,定型效果比淡奶油好很多。

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