芝心虾球

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简介

芝心虾球,外酥内嫩,里面的芝士香浓可口,配着虾肉,也是一道美味佳肴。#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#

用料  

两斤(根据自己用量而定)
生粉 少量
少量
鸡精 少量
白胡椒粉 少量
吐司 一包
芝士 30克
生菜 一个
面粉 10克
鸡蛋 一个

芝心虾球的做法  

  1. 将虾洗净晾干

    芝心虾球的做法 步骤1
  2. 将虾头跟虾尾去掉,虾尾留着备用

    芝心虾球的做法 步骤2
  3. 将去掉虾头跟虾尾的虾肉去壳,挑掉砂线。

    芝心虾球的做法 步骤3
  4. 将虾肉剁成虾蓉

    芝心虾球的做法 步骤4
  5. 加入生粉,盐,鸡精,白胡椒粉将虾蓉抓成粘稠状

    芝心虾球的做法 步骤5
  6. 将吐司撕开放入搅碎机打成面包渣。

    芝心虾球的做法 步骤6
  7. 将放软的芝士切丁备用

    芝心虾球的做法 步骤7
  8. 将虾蓉包入芝士粒,并粘上蛋液,面粉,弄成一个圆球形状

    芝心虾球的做法 步骤8
  9. 最后再沾点蛋液,面包糠,插上虾尾做装饰,并放入热好的油锅里油炸。

    芝心虾球的做法 步骤9
  10. 将油炸好的虾球控干油,把洗净的生菜摆盘,放入虾球,弄点番茄酱做蘸料,芝心虾求就完成啦

    芝心虾球的做法 步骤10

小贴士

芝士不要太大块,油炸时容易漏出。

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