照烧鳗鱼

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简介

照烧酱汁往最简单里说,就是带甜味的酱油汁,调料真的精简无比,而成品又好看又下饭,台风再大也不怕不怕啦~
把鳗鱼换成鸡腿,一样的做法,变成照烧鸡腿,那也相当美味
又要说这个做法非常简单了,我发现PO上来的菜除了需要用到烤箱,不是每个家庭都有的之外,其他菜谱都好简单。真的非常容易上手哦~试试看吧,你会发现做菜没有你想象中那么难。

用料  

冰鲜鳗鱼片 2片
日本酱油 3大勺
味淋 2大勺
蜂蜜(或白糖) 1大勺
葵花籽油 1小勺

照烧鳗鱼的做法  

  1. 鳗鱼片2条解冻后,用厨房纸吸干水分

    照烧鳗鱼的做法 步骤1
  2. 将鳗鱼切成大块,倒入1小勺味淋,1小勺日本酱油,腌制20分钟

    照烧鳗鱼的做法 步骤2
  3. 等着腌制的时候,可以做照烧酱汁:日本酱油3大勺;味淋2大勺;蜂蜜1大勺搅匀待用

    照烧鳗鱼的做法 步骤3
  4. 平底煎锅倒入1小勺油,烧热,将腌制好的鳗鱼块皮朝下放进去,小火煎到表皮微黄;然后翻面煎到鳗鱼块边缘略微翘起

    照烧鳗鱼的做法 步骤4
  5. 倒入照烧酱汁,再加小半碗高汤(或清水),盖上锅盖,小火煮20分钟,中间翻面一次;20分钟后,转大火再煮2-3分钟,将汁水煮至浓稠状,收汁

    照烧鳗鱼的做法 步骤5
  6. 小心将鳗鱼块装盘,然后浇上热腾腾的酱汁,大功告成!

    照烧鳗鱼的做法 步骤6

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