纯素芹菜香干煲

用料  

西芹
郫县豆瓣
豆豉
姜丝
蒜泥
白蘑菇
酱油
香干或兰花香干
1/4切碎的洋葱,

纯素芹菜香干煲的做法  

  1. 一捆西芹,取出其中一根 切小段,

  2. 油热后,下半勺郫县豆瓣+豆豉+姜丝+一小些蒜泥+白蘑菇+香干+其中一根切断西芹,炒香

  3. 加酱油和糖,再翻炒后加些水,混匀
    移入砂锅,同时加入1/4切碎的洋葱,
    加入其余所有的西芹段,
    铺上另一小些瓣泥,盖上锅盖焖煮。

  4. 香味来了即好。

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