荷塘小炒虾

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用料  

鲜虾 适量
自己喜欢的配菜
料酒
水淀粉

荷塘小炒虾的做法  

  1. 所有配菜都洗净备好,鲜虾去除虾线后用料酒浸十分钟以上

  2. 锅内烧热水放少许油,盐,依次下入配菜焯水,1-2分即可捞出过凉沥干,大虾倒入油锅翻炒至7分熟盛出沥油;

  3. 坐锅起油,下适量姜粉,倒入沥干的所有配菜翻炒,倒虾仁,调一小碟水淀粉倒入继续翻炒,加盐、鸡精即可出锅。

小贴士

应季的时蔬会更可口,健康。

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