摩卡蛋糕

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简介

可可和咖啡的混合香气在口中慢慢地升腾!

用料  

速溶咖啡 2tsp
1tsp
无盐黃油 90g
细砂糖 60g
全蛋 55g
低粉 60g
全麦粉 20g
纯可可粉 10g
奥利奥饼干 209
小苏打粉 1/8 tsp

摩卡蛋糕的做法  

  1. 咖啡粉加水调勻备用

  2. 黄油软化后加细砂糖打至膨松

  3. 将全蛋液和咖啡倣分3次加入打发的黄油中,每次都要将蛋液和黄油搅打到全部溶合在一起后再加入其它部分的蛋液

  4. 将粉类混合均匀筛入打好的黄油中,用刮刀稍微拌和

  5. 将去掉夹心的奥利奥掰成小块加入,用刮刀以不规则方向拌匀面糊

  6. 倒入直经16cm的活底派盘中,入175度预热好的烤箱,中层,25分钟。

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