盐水扒皮鱼

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简介

扒皮鱼肉本来就不错,挺好吃的!平时烧的多吧,朋友介绍我的这个做法,说她老公最喜欢吃这样原味的,行,那我也试着做吧,呵呵!
还不错吧,这个做法跟鱼的新鲜度关系比较大,一定要买新鲜一点的,鱼眼睛清澈有光泽的就新鲜,混的就不新鲜啦~(展开)

用料  

扒皮鱼
姜葱

盐水扒皮鱼的做法  

  1. 扒皮鱼让商家代为杀好并扒皮,回来处理干净;

  2. 然后砍成适量大小块;

  3. 砂锅中放一碗水,放姜葱;

  4. 放多一点的盐;

  5. 冷水下扒皮鱼块;

  6. 中火煮开后转小火煮5分钟至熟即可!

小贴士

盐可以比平时调味多放一倍左右,这样入味,咸香下饭,好吃!如果味道不够,捞起来后还可以再淋点酱油,香油等~!(展开)

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