阿胶窝蛋

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
9
挺好
2
一般
0
61
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简介

这是一人份量,以供参考!
阿胶具有滋阴补血的功效,对女人尤其好;现在秋冬季节开始了,阿胶都开始涨价了啊,还好去年买的还有存货,等啥时候降下来一点再入货吧!
有些人喜欢把阿胶打成粉冲牛奶喝,而我喜欢窝个鸡蛋吃,大冬天这样吃,好温暖啊!(展开)

用料  

东阿阿胶 15g
鸡蛋 1个
冰糖

阿胶窝蛋的做法  

  1. 准备阿胶约15克;敲碎;

  2. 小锅中放入阿胶,然后入约1碗水;

  3. 放入适量冰糖;

  4. 煮开后转小火一直煮至阿胶化开;

  5. 这时候打一个鸡蛋;轻轻滑入阿胶锅中;

  6. 盖上盖子,焖至熟即可!

小贴士

嫌麻烦可以把鸡蛋打散,直接做成蛋花阿胶汤。(展开)

阿胶窝蛋的留言

  • Ay_reen.  9天前  
    0
    可不可以将冰糖换红糖
    作者回复 9天前  
    可以,最后放吧

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