梅干菜先浸泡开
新鲜的活虾买回来如果不先吃的话放水里养着，不过自来水肯定不行。我用的是晒过的水。
虾子做处理，去虾须，虾肠，虾脚。
锅中放油，泡发好的梅干菜挤掉水分，放入锅中炒酥，盛出备用。
虾子下油锅煸虾皮发亮，放生抽，盐，胡椒粉，少许水焖一会。
放梅干菜翻炒。
出锅前撒点葱花和小麻油即可。
上传你做的梅干菜炒虾
筱煜
