上海小囡私家菜饭

Name: 上海小囡私家菜饭
Ingredients: 大青菜; 咸肉; 盐; 猪油; 米饭

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记忆力如果哪天回家打开电饭煲看到老妈煮了一大锅菜饭,当天的心情绝对直线飙升,不管书包里是不是有着分数极低的数学考卷,我也会乐呵乐呵的拿一把大勺子,盛一大碗菜饭,一边看电视一边大口吃饭. 最开心的就是吃到最后用小木铲铲锅底下的的锅巴来吃,当天绝对就是大胃王!米饭两碗都是不够的啊!鉴于菜饭在上海小孩心目中的地位直逼生煎小笼包,长大以后,自己掌勺必要烧一碗香喷喷的上!海!菜!饭!

用料

大青菜
咸肉
盐
猪油
米饭

上海小囡私家菜饭的做法

青菜最好买大颗的好,大颗的菜比较糯,买回家洗干净,切成小块.
咸肉切片.菜饭好吃咸肉和猪油是关键呐,想到咸肉菜饭的香口水滴滴答啊（¯﹃¯）
米饭淘好,加超过米表面一点点的水就可以了,然后先煮起来.煮的时候来炒青菜和咸肉.
青菜就是正常的炒一下,盐就不用放啦,洒一点点糖.是不是只有上海小孩才喜欢做什么菜都洒点糖哟.
电饭煲打开,把炒好的青菜咸肉放在表面,继续让他煮起来吧.等到跳到保温按钮的时候.拿出厨房第二大宝------猪油! 这时候就看你霸气的程度啦,一大勺还是两大勺猪油下去,拌一拌,就忍不住吃起来啦