家乡炒杂菜(七样菜)

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在我们家乡有个风俗,每年正月初七都要吃“七样菜”。也就是七种不同的蔬菜一起炒,可好吃了!

用料  

花椰菜
芥兰
香菜
生菜
怀香菜
高合菜
大蒜
猪瘦肉
蘑菇
虾仁

家乡炒杂菜(七样菜)的做法  

  1. 猪瘦肉切薄片,蘑菇泡发后切片,和虾仁,各自翻炒熟后备起。

    家乡炒杂菜(七样菜)的做法 步骤1
  2. 将切好的花椰菜、大蒜、芥兰下锅先炒七分熟,再加入其他菜一起翻炒。(其他四种菜易熟)。

    家乡炒杂菜(七样菜)的做法 步骤2
  3. 最后倒入备起的猪肉片等一起炒匀,加盐即可。

    家乡炒杂菜(七样菜)的做法 步骤3

小贴士

建议用猪油炒错菜,更香更好吃。

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