猪油拌粉

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人做过这道菜

简介

原谅手机渣像素
现在搬出来住了,没有带单反,只有拿手机随便拍拍啦。

好了,言归正传,长沙妹子最爱吃的是什么!没错,可以一天不吃肉不能一天不唆粉(唆,吃米粉时发出唆的一声,后来就渐渐代替吃粉了。早上经常听到同学、同事说 嘿,唆碗粉去不?)
在湖南,吃粉是件大事,每个地区有每个地区的做法。湘西、怀化的粉料特别足;常德米粉在湖南像沙县小吃在全国一样成为连锁店;邵阳米粉油多,口味重;衡阳卤粉吃了一碗想再来一碗。不过身为常杀人,还是爱吃长沙米粉。
长沙的米粉也有很多讲究,轻挑,免码,带线干,码子还分了炒码,盖码……
老一辈长沙人喜欢点一碗不加汤的干粉,吃完后再要老板加汤,倒点醋,几口喝完,也不着急走,要杯茶,几个邻居坐着能聊一上午。

用料  

香葱
猪油
酱油 稍多
干辣椒
长沙米粉

猪油拌粉的做法  

  1. 香葱,辣椒切末

    猪油拌粉的做法 步骤1
  2. 所有作料放在碗中,我的酱油放得还不够多,之后又加了些。

    猪油拌粉的做法 步骤2
  3. 米粉在滚水中煮好

  4. 稍微沥干水,放入碗中,拌匀。就开吃吧!!!

    猪油拌粉的做法 步骤4

小贴士

我喜欢吃扁粉,扁粉最好吃!!!!!!

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