豉汁排骨蒸菱角

简介

秋天正是菊黄蟹肥的季节,而菱角做为一种淀粉、蛋白质、矿物质和多种维生素含量丰富的食品,肉厚而味甘香,老少皆宜,生熟皆佳,生食可当水果,熟食可代粮,加上菱角容易消化吸收,具有健脾养胃、补肾养血的功效,非常适合体弱老人及小孩食用。

用料  

豉汁排骨蒸菱角的做法  

  1. 食材:菱角和肋排。

    豉汁排骨蒸菱角的做法 步骤1
  2. 菱角去壳,洗净。

    豉汁排骨蒸菱角的做法 步骤2
  3. 肋排洗净,放入碗里,加入适量的蒜蓉豉汁酱、老抽、生抽、砂糖、生粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀,腌制1小时左右。

    豉汁排骨蒸菱角的做法 步骤3
  4. 腌制好的排骨铺放在盘子底部,然后将菱角铺放在排骨上面,最后放入几粒去衣蒜头。

    豉汁排骨蒸菱角的做法 步骤4
  5. 将盘子放入蒸锅中。

    豉汁排骨蒸菱角的做法 步骤5
  6. 盖锅盖,蒸25分钟。

    豉汁排骨蒸菱角的做法 步骤6
  7. 时间到,断电,揭盖,拿出盘子,上桌享用。

    豉汁排骨蒸菱角的做法 步骤7

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